Go'e opskrifter

Ø-mærket angiver, at varen er "statskontrolleret økologisk". Mærket kan sættes på landbrugsvarer, der er dyrket ifølge EUs regler for økologisk landbrugsproduktion – eller de danske regler for økologisk husdyrproduktion. Udenlandske økologiske varer kan kun få mærket, hvis de er pakket – og kontrolleret – i Danmark.  "Økologisk" vil sige, at der ikke er anvendt bekæmpelsesmidler i produktionen – på nær få undtagelser (eks. svovl). Husdyrene får ingen forebyggende medicin (vækstfremmere), og mindst 75% af foderet er økologisk. Kunstgødning er forbudt, men det er tilladt at bruge  husdyrgødning (gylle) fra ikke-økologiske landbrug. Ø-mærket er ikke baseret på en vugge-til-grav-analyse – f.eks. stilles der ingen krav til materialer anvendt til emballering. Der må bruges 42 udvalgte tilsætningsstoffer i Ø-mærkede fødevarer. Det er kun ca. 1/10 af, hvad der er tilladt i ikke-økologiske varer.  Ø-mærkningen er en frivillig ordning. Fødevareministeriet kontrollerer at reglerne overholdes. Kilde: Grøn Information